Có ai đến Phú Quốc mà không đi ăn hải sản không nhỉ? Đây là một hòn đảo mang nét đẹp huyền bí với sự cuốn hút đặc biệt của biển khơi cùng những món hải sản tươi sống đi vào lòng người. Sức hấp dẫn của ẩm thực Phú Quốc làm du khách không thể không đi ăn hải sản An Thới Phú Quốc khi đến hòn đảo này. Nếu bạn đang ở An Thới thì hãy đến hải sản Phát Lộc để thưởng thức những món ăn đậm phong cách nhé.
HẢI SẢN PHÁT LỘC AN THỚI
Giá rẻ – Mặt Bằng Gia Đình
PHÙ HỢP VỚI MỌI KHÁCH DU LỊCH
CÓ DỊCH VỤ TAXI TẠI QUÁN
Địa chỉ: 321B Nguyễn Văn Cừ, P. An Thới, Phú Quốc
Nhắc lại cũng không thừa, Phú Quốc được khách du lịch biết đến là địa điểm du lịch sang chảnh với rất nhiều bãi tắm tự nhiên tuyệt đẹp, sạch sẽ với cát trắng và nắng vàng. Ngoài ra, ẩm thực nơi đây luôn làm cho du khách cảm giác như bị “níu chân” không muốn rời đi chút nào. Tuy nhiên, để tìm được một quán hải sản An Thới Phú Quốc ngon thì không phải chuyện dễ dàng. Trong bài viết này, chúng ta cũng tìm hiểu về quán Phát Lộc và những món ăn nổi tiếng đặc trưng tại đảo Ngọc nhé.
Nội dung chính
Hải Sản An Thới Phú Quốc Phát Lộc
Chắc hẳn bạn đã tìm đến đây thì bạn phải rất thích ăn những món hải sản thơm ngon rồi. Đã đến Phú Quốc mà còn là một tín đồ của hải sản thì phải ghé ngay quán hải sản An Thới Phú Quốc Phát Lộc và thưởng thức một bữa no nê mới được. Quán có view thoáng mát, không gian thoáng đãng, sạch sẽ, phục vụ tận tình với nhiều món ngon hấp dẫn cái bao tử. Phát Lộc là một trong những quán hải sán nổi tiếng ở An Thới và rất nhiều du khách cảm thấy hài lòng khi ăn ở đây.
Menu quán đa dạng các món ăn hải sản nướng tươi sống như tôm, cua, cá, đặc biệt có nhiều loại ốc, sò, bạch tuộc nướng được ướp theo hương vị rất riêng và đặc trưng. Vì là quán hải sản bình dân nên giá cả cũng rất mềm, phù hợp với các tất cả đối tượng khách du lịch đến với Phú Quốc.
Hải sản An Thới Phú Quốc Phát Lộc là một nhà hàng hải sản có tiếng ở An Thới, nằm trên trục đường chính Nguyễn Văn Cừ. Quán với đa dạng các loại hải sản tươi sống của vùng đảo Phú Quốc. Thưởng thức hải sản, là trải nghiệm cực thú vị cho du khách khi ghé đến nơi đây. Quý khách sẽ được tự tay chọn lựa hải sản tươi sống vừa mới nhập ở cảng từ tàu thuyền đánh cá về như tôm, cua, mực, cá, bạch tuột… Quán phù hợp đa dạng đối tượng thực khách, ăn thử một lần là nhớ mãi.
Gỏi Cá Trích là một món đặc sản Phú Quốc
Nhiều người tự an ủi chính mình rằng, do chưa có dịp đi Phú Quốc nên chưa được thưởng thức món ăn này thì ở nhà làm ăn cũng được. Bởi vì món gỏi cá trích Phú Quốc cũng không khó đến mức không thể làm tại nhà. Nhưng suy nghĩ này là sai lầm, đã là một món đặc sản vùng miền thì phải đến tận nơi đó thưởng thức mới có vị ngon đúng vị.
Một trong những món hải sản An Thới Phú Quốc phải kể đến món nổi tiếng nhất là gỏi cá trích. Món ăn này có sự kết hợp rất tinh tế giữa phần thịt cá tươi ngon và những thành phần khác như rau củ, dừa, hành tây…Sự hội tụ này đã tạo ra một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, vừa mang đậm bản sắc riêng của đảo ngọc Phú Quốc. Đồng thời đây còn là món ăn đặc sản riêng của Phú Quốc, là sự hội tự của nhiều nguyên liệu đặc biệt như bánh tránh, cá trích cùng nước chấm hương vị riêng được làm từ vùng đảo này.
Món gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn có tính hàn cho nên sẽ có mùi tanh, nhưng không sao nếu bạn ngại mùi tanh này thì có thể ăn theo cách sau. Cuốn bánh tránh với các loại rau sống, rau rừng và các trích đã trộn, sau đó chấm vào chén nước chấm rồi thưởng thức từ từ.
Đặc trưng của món này là không hề trải qua bất kì một hình thức nấu nướng náo nên vẫn sẽ giữ được độ tươi ngon, hương vị cá đặc trưng rất đậm đà. Thường thì du khách thường ăn món hải sản An Thới Phú Quốc này và uống cùng rượu sim Phú Quốc rất thơm ngon. Có thể bạn chưa biết, rượu Sim có tác dụng giúp cân bằng vị và còn có chức năng như một bài thuốc giúp giảm đau nhức xương cốt cũng như các bệnh về đường tiêu hóa.
Các món hải sản An Thới Phúc Quốc ngon khó cưỡng
Với một hòn đảo như Phú Quốc thì nguồn nguyên liệu từ biển rất dồi dào để chế biến những món ăn cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Đến với đảo ngọc, chúng ta không thể không trải nghiệm ẩm thực hàng đầu tại đây.
Hải sâm, bào ngư nướng, ghẹ Hàm Ninh,… là những món hải sản Phú Quốc làm “siêu lòng” du khách khi đến thăm đảo ngọc. Đây cũng là trải nghiệm du lịch hấp dẫn giúp cho bạn có thể thoải mái ăn ngon, ngắm cảnh tuyệt đẹp. Mời các bạn cùng tìm hiểu những món hải sản An Thới Phú Quốc ngay bên dưới nhé.
Hải sản An Thới Phú Quốc – Nhum nướng mỡ hành
Nhum nướng mỡ hành mang hương vị ngọt bùi của thịt nhum, cùng với độ giòn của mỡ heo chiên nóng hổi kết hợp với vị béo từ đậu phộng, mùi thơm của hành lá. Đây là một món ăn rất hấp dẫn của ngư dân xứ biển đảo Phú Quốc, nhưng để bắt được nhum thì lại là một câu chuyện rất khó.
Khi lặn dưới biển nếu không may thì rất dễ bị dính gai của nhum, khi gai nhum đâm vào người thì dính lại một đoạn gai trong đó. Làm cho người bị đâm phải chịu một cảm giác đau buốt. Tương truyền rằng khi bị gai nhum đâm thì sử dụng một cách “chữa trị” rất đặc biệt là cho nước tiểu vào chỗ bị đâm.
Bên cạnh câu chuyện tiêu cực về gai nhum thì người ta cũng rất tự hào để khoe về nó. Ở khắp đảo Phú Quốc, lặn xuống những bãi biển dưới ghềnh đá thì có thể bắt được nhum rồi đấy. Nhum được nhiều nhà hàng ở xứ đảo chào mua, nhưng ít người dân nào xem đây là thu nhập chính vì chẳng nơi nào chịu mua nhiều bởi ngại mớ cầu gai này trong hồ.
Với món hải sản An Thới Phú Quốc từ nhum, công đoạn chế biến cực kì vất vả khi phải cắt hết số gai bao quanh nó. Sau khi đã dọn sạch gai thì chỉ còn lại cái đầu tròn sần sùi, lúc này người ta dùng dao để cắt đôi, loại bỏ bộ lòng sẽ thấy lớp thịt vàng đục bám dọc, đây chính là phần đáng giá nhất của nhum.
Sò huyết xào tỏi
Không thể phủ nhận sò huyết là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe. Với các thành phần dinh dưỡng trong sò giúp tăng cường sự dẻo dai và năng lượng cho cơ thể. Một món sò huyết vô cùng hấp dẫn là sò huyết được đem xào với tỏi được đập dập, ớt xắt nhuyễn và một chút sã, gừng sẽ có mùi thơm hấp dẫn cực kỳ khó cưỡng.
Về cách chế biến, với sò huyết còn sống thì người ta sẽ trụng sò vào nước sôi trong lửa lớn nhằm làm so nhanh chín và giữ được chất ngọt tự nhiên. Sau bước này là bước xào chung với những gia vị khác như hành, tỏi, ớt, sả…
Sò huyết xào tỏi cũng là một món hải sản An Thới Phú Quốc làm cho khách du lịch cảm thấy nhớ mãi.
Ghẹ hấp là món hải sản An Thới Phú Quốc
Khi đi du lịch Phú Quốc, có thể bạn đã từng nghe thoang thoảng đâu đó khi người ta nhắc đến ghẹ hấp Hàm Ninh. Và bạn cũng không gặp khó khăn gì trong việc mua và thưởng thức các món ăn làm từ ghẹ. Sự nổi tiếng của ghẹ hấp Hàm Ninh là không thể phủ nhận, nhưng không nhất thiết phải đến đây thì mới cảm nhận được vị ngon đặc trưng của món ghẹ hấp. Tại Phú Quốc, cho dù là ghẹ có thân hình nhỏ thì thịt ghẹ vẫn sẽ rất chắc và thơm. Chế biến ghẹ bằng phương pháp hấp nên thêm vào phụ gia cùng gia vị chấm. Chỉ với một chén muối tiêu chanh đơn giản cũng đủ làm cho món ghẹ giữ được hương vị riêng của nó thật đậm đà khó quên.
Hải sản An Thới Phú Quốc với ghẹ thì không đơn giản chỉ có hấp, những hình thức chế biến khác như xào me, ghẹ om ước cốt dừa cũng làm say đắm lòng người. Tất cả đều rất ngon và để lại những dấu ấn đậm nét trong lòng khách du lịch ngay cả khi họ rời đi.
Còi biên mai nướng muối ớt
Một vài du khách từng thừa nhận rằng: “Du lịch Phú Quốc mà chưa từng thưởng thức món còi biên mai là chưa biết hết về đặc sản biển của hòn đảo ngọc đầy thơ mộng này”. Còi biên mai là phần cơ thịt nối liền 2 mảnh của sò biên mai. Người ta phải tách 2 lớp vỏ của sò biên mai và dùng dao nhỏ, sắc để lọc lấy miếng “còi” ra. Phần thịt của sò biên mai nhão và không ngon, nhưng phần còi này thì giòn và ngọt thịt hơn.
Có nhiều cách chế biến món còi biên mai như: còi biên mai xào sả ớt, còi biên mai xào nấm…những món ăn giữ được hương vị và độ giòn của còi phải kể đến còi nướng muối ớt. Những miếng còi bóp sạch sau đó được tẩm ướp với muối ớt cho ngấm rồi xiên thành từng xiên và nướng trực tiếp trên bếp than hoa. Đến khi miếng còi se lại, ngả màu vàng ruộm cùng tỏa hương thơm là có thể thưởng thức.
Tuyệt vời nhất là thưởng thức món hải sản An Thới Phú Quốc này với những miếng còi biên mai nướng với đầy đủ vị giòn, ngọt, cay, mặn của biển khơi. À nếu nhâm nhi cùng ly bia, ly rượu sim nữa thì còn gì sánh bằng.
Tiết canh cua
Nghe cái tên thôi cũng đủ để cảm thấy quá lạ lẫm về món ăn này, thật sự là như vậy. Bởi vì chúng ta thường nghe nói đến tiết canh gà, tiết canh vịt, heo…chứ tiết canh cua thì à ừm không biết bao giờ. Thật ra tiết canh cua chính là dịch có trong nhưng con cua, người ta chiết dịch này ra và chờ đông để làm món tiết canh. Nếu cua càng nhiều gạch thì chất dịch sẽ càng nhiều dinh dưỡng và thơm hơn. Ngư dân tại đảo Phú Quốc vẫn thường đánh bắt cua và bẻ càng cua hút lấy chất dịch tại chỗ, vị tiết canh cua không hề tanh mà lại có vị hơi mặn và ngọt.
Với món hải sản An Thới Phú Quốc này, người ta chế biến bằng cách cắt càng cua của những con cua sống rồi rửa sạch để chất dịch chảy ra hết. Sau đó tiết của sẽ động lại và tạo thành một lớp nước ở trên cùng, tiếp theo chúng ta sẽ dùng thìa để vớt phần nước đó ra một cách nhẹ nhàng. Rồi cho thêm rau mùi, đậu phộng rang lên trên cùng là xong. Có thể nói đây là món ăn đặc sản mà chúng ta hãy thử thưởng thức khi đến với hòn đảo này.
Cá sòng nướng hải sản An Thới Phú Quốc
Không chỉ riêng Phú Quốc, cá sòng nướng là một món ăn rất phổ biến ở các khu du lịch biển nước ta. Tại Phú Quốc thì cá sòng rất chắt thịt và có phần hơi dai, nhiều thực khách cho rằng cá càng dai sẽ càng ngon. Cách chế biến cũng khá đơn giản, chỉ cần sơ chế rồi cho lên vỉ nướng đến khi chín đều. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh và rau sống. Cá sòng nướng có vị ngọt từ thịt cá, kèm vị mặn của gia vị chấm tạo nên sự hài hòa của món ăn. Món cá sòng rất giàu dinh dưỡng, ngoài cách chế biến là nướng, người dân Phú Quốc còn chế biến theo cách nấu canh hoặc kho với cải chua. Dù chế biến bằng cách nào thì cá sòng luôn là món hải sản An Thới Phú Quốc được nhiều du khách ưa chuộng nhất.
Bào ngư nướng
Nghe cái tên thôi đã biết món ăn này giá trị như thế nào rồi, bào ngư mang lại nguồn dinh dưỡng rất dồi dào. Ngoài ra, trông Đông y cùng làm vị thuốc quý để trị những bệnh về đường tiêu hóa, giảm ho, tăng cường sinh lực…Do đó, tại Phú Quốc món này khá đắt đấy nhé. Nếu có chút điều kiện, khi đến đảo ngọc cũng nên thử thưởng thức món bào ngư nướng mỡ hành thơm ngon này nhé. Bào ngư được tách đôi vỏ, sơ chế sạch và đặt lên bếp than hồng rực nướng đến khi chín sẽ được quét lên một lớp mỡ hành. Nếu bạn không thích mỡ hành có thể ăn bào ngư nướng không, chấm với muối tiêu sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của món ăn này. Bên cạnh hình thức chế biến hải sản an Thới Phú Quốc là nướng bào ngư, người dân Phú Quốc còn sử dụng bào ngư để nấu cháo hoặc nấu canh ăn rất bổ dưỡng.
Mực trứng – Tôm tít
Mực trứng được lựa chọn kĩ càng nhằm đảm bảo chất lượng cao nhất, mực phải to và chắc thịt. Thông thường thì vào khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 sẽ có nguồn mực trứng dồi dào nhất trong năm. Một món ăn phổ biến làm từ mực trứng đó là nướng. Mực sẽ được tẩm ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên bếp thang đến khi chín vàng thơm ngon.
Hải sản An Thới Phú Quốc rất nổi tiếng về sự phong phú chủng loại và luôn tươi ngon. Nếu bạn muốn mua hải sản thì không khó để tìm được chợ hải sản chất lượng tại Phú Quốc. Du khách cũng đừng quên món tôm tít trứ danh tại đây nhé, những tín đồ của ẩm thực biển luôn bị cuốn hút bởi món tôm tít hấp bia chấm muối tiêu.
Có nên mua hải sản khi đi Phú Quốc?
Phú Quốc là một hòn đảo cụa Việt Nam được thiên nhiên trao gởi rất nhiều cảnh đẹp, cùng những bãi biển xanh sạch với cát trắng và nắng vàng làm bao người cảm thấy nao lòng. Bên cạnh đó, những món hải sản An Thới Phú Quốc nói riêng cũng làm cho nhiều người nhớ mãi không thôi. Với rất nhiều chợ hải sản tươi sống tại đây, khách du lịch có thể tham quan và chọn mua cho mình cùng những trải nghiệp rất thú vị.
Đến với chợ hải sản Phú Quốc, du khách vừa có thể thưởng thức hải sản tại các nhà hàng xung quanh, vừa có thể đến những vựa hải sản để mua những loại hải sản tươi sống giá rẻ như: ghẹ Hàm Ninh, nhum, tôm Hùm, cua Hoàng Đế, hải sâm, ốc hương… Bên cạnh đó còn có các mặt hàng đồ khô thích hợp mua về làm quà.
Những lưu ý khi ăn và mua hải sản An Thới Phú Quốc
Để mua được hải sản tươi ngon thì du khách phải chọn lựa nơi bán nổi tiếng và nhận được những phẩn hồi tích cực. Có như vậy thì mới đảm bảo được độ tươi ngon của hải sản.
Thực khách cũng không nên thấy rẻ mà ham vì tiền nào của đó, nơi bán quá rẻ không rõ lí do thì khả năng dê bị tẩm ướp hóa chất. Nên chọn những hải sản đang còn sống, đang bơi trong hồ thì càng tốt.
Khi ăn hải sản, không nên ăn cùng thực phẩm có tính hàn thực cao hay ăn hoa quả, uống trà sau khi ăn hải sản xong là không tốt.
Có nhiều cách để đem hải sản tại Phú Quốc về làm quà, các bạn có thể ướp lạnh, nướng qua trên than hồng, gói giấy báo, đóng hộp, bọc túi ni lông,… sau đó thì nên đóng thùng có lỗ nhỏ phía trên để cung cấp oxi và vận chuyển về đất liền.
Ẩm thực về hải sản An Thới Phú Quốc là rất phong phú và đa dạng, nếu đã đến đây thì còn ngại ngùng gì mà không đi thưởng thức thật nhiều cho thỏa mãn cái bao tử.
Kết luận
Trong bài viết này chúng tôi đã chia sẻ những món hải sản An Thới Phú Quốc để quý khách nắm bắt. Cùng với đó là những thông tin liên quan khác mà du khách của nên tìm hiểu. Hi vọng rằng đây là những thông tin bổ ích cho chuyến hành trình du lịch của bạn. Giúp bạn có một trải nghiệm về ẩm thực Phú Quốc thật sự thú vị và bạn sẽ yêu hòn đảo này hơn.
Kính mời quý khách đến quán ăn Hải Sản An Thới Phát Lộc để thưởng thức những món ngon nổi tiếng Phú Quốc. Giá rẻ, bình dân, chất lượng là tiêu chí mà quán ăn Phát Lộc hướng đến. Giúp quý khách có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon giá rẻ phù hợp túi tiền.
Xem thêm: Taxi An Thới đưa đón khách ăn hải sản
